材料

• 卵 4個
• じゃがいも 1個
• 玉ねぎ 1/4個
• ひき肉 50g
• バカまぶし 適量
• パセリ 適量

作り方

1. 1 野菜を細かく切る。

2. 2 ①とひき肉をバカまぶしで炒める。

3. 3 ボウルに卵を溶き、②を入れる。

4. 4 スキレットを温め、油をひき、③を投入。

5. 5 ぐちゃぐちゃに混ぜ、少し生のスクランブルエッグ状態のものを再度ボウルに戻す。

6. 6 ⑤をボウルの中でかき混ぜ、再度油をひいたスキレットに戻す。

7. 7 今回は混ぜずに固まるまで待つ。

8. 8 ある程度固まったら大きめのお皿に出し、ひっくり返してスキレットに戻す。

9. 9 少し火にかけたらパセリを散らして完成。